Carciofi saporiti

Inviata da: Marilena – biancarellimarilena@gmail.com con il contributo di Loredanainfo@loredanamorici.it.

Porzioni: 4.
Ingredienti:
olio, sale e pepe quanto basta,
12 carciofi puliti,
pane grattugiato q.b.,
2 spicchi di aglio,
prezzemolo tritato q.b.,
pecorino grattugiano q.b,
100 gr di speck,
brodo di carne q.b.

Amalgamare e condire un trito di pane, formaggio, aglio, prezzemolo e speck.
Usare il composto per riempire il cuore dei carciofi.
Adagiare i carciofi in una teglia anti aderente da forno e cuocere con del brodo vegetale in forno pre-riscaldato a 180° per circa 40 minuti.

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