Fagiolini al prosciutto e cherry

Inviata da: Alba con il contributo di Marilena biancarellimarilena@gmail.com.

Porzioni: 4.
Ingredienti:
olio, sale e pepe quanto basta,
500 grammi di fagiolini,
120 grammi di prosciutto crudo,
un noce di burro,
cherry quanto basta.

Pulire e lessare i fachiolini in abbondante acqua salata.
Scolare molto al dente e portare a cottura in padella insaporendo con il prosciutto tagliato a cubetti e del burro.
Scogliere un pò di cherry con acqua di cottura dei piselli ed aggiungere.
Accompagnare come contorno per carne.

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