Autore: Marilena – biancarellimarilena@gmail.com
Porzioni: 2
Ingredienti:
olio e sale quanto basta,
burro, farina e prezzemolo tritato quanto basta,
pepe verde e pepe rosa quanto basta,
500 grammi di filetti di pesce azzurro a piacere,
1 bicchierino di marsala.
Pestare il pepe.
Sciogliere del burro in padella.
Infarinare leggermente i filetti di pesce e cuocere in padella sfumando con il marsala.
Aggiungere il pesto di pepe e a cottura terminata spolverare con del prezzemolo.
Assaporare ben caldi.