Gnocchi con stracchino

Inviata da: Marilena – biancarellimarilena@gmail.com con il contributo di Loredanainfo@loredanamorici.it.

Porzioni: 4.
Ingredienti:
olio, sale e pepe quanto basta,
800 grammi di gnocchi,
300 grammi di stracchino,
3 cucchiai grandi di di parmigiano,
prezzemolo quanto basta,
1 fogliolina di salvia.

Lessate gli gnocchi in abbondante acqua salata.
Amalgamare al mixer lo stracchino ed il parmigiano, diluendo se necessario, con l’acqua di cottura degli gnocchi.
Lucidare con poco olio ed aggiungere il prezzemolo.
Ottenuto il composto, mantecare gli gnocchi e profumare con una fogliolina di salvia tritata.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarĂ  pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *