Pasta alici e palombo

Autore: Marilena – biancarellimarilena@gmail.com.

Porzioni: 4
Ingredienti:
olio, sale e pepe quanto basta,
380 gr di spaghetti,
80 gr di alici sotto olio,
150 gr di filetto di palombo,
100 gr di pomodorini,
1 spicchio di aglio,
1 spicchio di cipolla,
1 bicchiere piccolo di vino bianco,

Tagliare i pomodorini ed appassirli in padella con aglio e cipolla e sfumando con del vino bianco.
Aggiungere il palombo tagliato finemente e portare a cottura.
A fuoco spento, tagliare finemente i filetti di alici ed aggiungere.
Cuocere la pasta, ed unire bene al sugo.

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