Pasta ceci e sgombro

Autore: Marilena – biancarellimarilena@gmail.com.
Porzioni: 4
Ingredienti:
olio, sale e peperoncino quanto basta,
320 grammi di pasta corta,
120 grammi di ceci precotti,
150 grammi di sgombro in scatola,
cipolla quanto basta,
parmigiano quanto basta.

Rosolare la cipolla ed unire ai ceci per qualche minuto poi frullare tutto assieme.
Ridurre in pezzettini lo sgombro ed unire ai ceci.
Cuocere la pasta al dente ed unire ai ceci ed allo sgombro.
Mantecare per pochi minuti unendo parmigiano e peperoncino.

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