Pasticcio di patate con cipolle e gamberetti

Autore: Marilena – biancarellimarilena@gmail.com con il contributo di Loredana.

Porzioni: 8
Ingredienti:
olio, sale, pepe quanto basta,
8 patate medie,
3 cipolle bianche piccoline,
conserva di pomodoro quanto basta,
1 confezione di gamberetti surgelati,
1 ciuffetto di prezzemolo.

Lessare le patate e le cipolle fino a metà cottura.
Scolare, ridurre in pezzettini ed unire in padella con della conserva di pomodoro.
Aggiungere i gamberetti e portare tutto a cottura.
Finire il piatto in forno preriscaldato a 220° per 10 min c.ca.
Decorare con del prezzemolo tritato e servire, se possibile, in terrine di terra cotta.

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