Penne e peperoni

Autore: Marilena – biancarellimarilena@gmail.com con il contributo di Loredana.

Porzioni: 4
Ingredienti:
olio, sale e pepe quanto basta,
300 gr di pennette rigate,
1 peperone rosso,
1 peperone giallo,
1 scalogno piccolo,
1 scatoletta di tonno grande,
formaggio quanto basta.

Pulire i peperoni e tagliarli a listarelle.
Cuocere i peperoni in padella insaporendo con dello scalogno.
Frullarne c.ca 1/3 e rimescolare bene in padella.
Cuocere la pasta al molto dente in abbondante acqua salata.
Scolare ed unire al sugo mantecando fino a cottura.
Guarnire con dei tocchetti di tonno e scaglie di parmigiano e servire.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarĂ  pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *