Pennette con piselli e ricotta

Autore: Marilena – biancarellimarilena@gmail.com con il contributo di Loredana.

Porzioni: 4
Ingredienti:
olio, sale, pepe quanto basta,
320 gr di pennette,
1 spicchio di cipolla,
1 spicchio di aglio,
180 gr di piselli surgelati,
150 gr di ricotta salata,
formaggio parmigiano grattugiato quanto basta.

Tagliare e soffriggere la cipolla e l’aglio, unire i piselli e portare a cottura.
Aggiungere la ricotta ed amalgamare bene.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, unire al sugo e servire con una spolverata di parmigiano grattugiato.

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