Polpettine di Carne e Riso

Autore: Marilenabiancarellimarilena@gmail.com
Porzioni: 4
Ingredienti:
olio, sale e pepe quanto basta
aglio, prezzemolo, pane e formaggio grattugiate quanto basta
240 grammi di carne macinata
200 grammi di riso
3 uova
1 bicchiere di vino bianco

Scolare il riso molto al dente e lasciarlo raffreddare.
Cuocere la carne macinata in padella con aglio ed olio e sfumare con vino bianco.
Far raffreddare.
Comporre l’impasto per le polette unendo il riso con la carne, le uova, il formaggio e il pan grattato.
Friggere o infornare per in forno pre riscaldato a 180° per 15 minuti.

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