Rigatoni con stracchino e piselli

Autore: Marilena – biancarellimarilena@gmail.com.
Porzioni: 4
Ingredienti:
olio, sale e pepe quanto basta,
320 grammi di rigatoni,
200 grammi di piselli,
150 grammi di stracchino,
1/4 di cipolla, 1/2 carota, sedano quanto basta.

Cuocere i piselli con una dadolata di cipolla, sedano e carota.
Cuocere la pasta al dente.
Unire la pasta ai piselli e mantecare con lo stracchino.
Se volete, potete gratinare aggiungendo un pò di parmigiano ed infornando a 180° preriscaldato per c.ca 15-20 minuti.

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