Risotto sfiziozo

Inviato da: Marilena – biancarellimarilena@gmail.com.

Porzioni: 4.
Ingredienti:
olio, sale e pepe quanto basta,
400 grammi di riso,
1 barattolo grande di piselli,
70 grammi di burro,
1/2 bicchiere di vino bianco,
brodo vegetale quanto basta,
panna quanto basta,
prezzemolo quanto basta.

Imbiondire la cipolla nel burro con 2 cucchiai di olio.
Aggiungere il riso e far tostare.
Sfumare con il vino bianco e aggiungere a metà cottura i piselli.
Portare a cottura con il brodo vegetale, aggiungere del prezzemolo e mantecare con la panna.

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