Autore: Marilena – biancarellimarilena@gmail.com
Porzioni: 4
Ingredienti:
olio, sale e pepe quanto basta
2 patate,
400 grammi di fagiolini
2 mozzarelle
200 grammi di parmigiano
pane grattato quanto basta
Lessare le patate e i fagiolini in abbondante acqua salata.
Frullare ed amalgamare bene il composto; aggiungere il parmigiano.
Foderare uno stampino con della carta forno o bagnare con olio e burro e comporre una lasagna, alternando al composto delle fettine di mozzarella.
All’ultimo strato, spolverare con del pane grattugiato.
Preriscaldare il forno ed informare a 180° per circa 15 minuti.