Spezzatino con zucchine

Autore: Marilenabiancarellimarilena@gmail.com
Porzioni: 4
Ingredienti:
olio, sale, pepe quanto basta
500 grammi di spezzatino di vitello,
4 zucchine,
1 cipolla media
1 carota media,
vino bianco e brodo di carne quanto basta

Rosolare lo spezzatino nell’olio e sfumare con del vino bianco.
Aggiungere le cipolle e le carote a dadini e far rosolare.
Unire le zucchine tagliate a rondelle dopo aver portato la carne a metà cottura.
Portare tutto a cottura, bagnando con vino bianco o brodo, se necessario.

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