Torta di cipolle e scalogno

Inviata da: Marilena – biancarellimarilena@gmail.com con il contributo di Loredanainfo@loredanamorici.it.

Porzioni: 4.
Ingredienti:
olio, sale e pepe quanto basta,
2 cipolle rosse,
2 scalogni,
pecorino quanto basta,
6 uova medie,
1 pasta sfoglia salata,
uvetta quanto basta.

Dadolare cipolle e scalogno e portare a cottura con olio evo e un pò di acqua. Lasciar raffreddare dopo la cottura.
Montare le uova e unire alle cipolle e allo scalogno.
Aggiungere il pecorino grattugiato fino ad ottenere un composto denso ed omogeneo.
Farcire la posta sgoglia con il composto ed infornare in forno preriscaldato 180° per 30min c.ca.
Sfornare e guarnire con uvetta passa.

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